Après la Viande de Culture, voici la Chaire de Saumon Cultivée en Laboratoire, soutenu par Bezos, qui fait son entrée dans les Restaurants Américains !
Le saumon élevé en laboratoire est servi dans un nombre croissant de restaurants américains après avoir obtenu l’autorisation de la FDA !
Sept États américains ont désormais interdit la viande élevée en laboratoire, à commencer par la Floride !
Le saumon cultivé en laboratoire est servi dans un nombre croissant de restaurants américains après avoir obtenu l’autorisation de la FDA.
Wildtype, qui fabrique ce produit, est une entreprise basée à San Francisco qui bénéficie du soutien très médiatisé du fondateur d’Amazon, Jeff Bezos, de Leonardo Caprio et de Robert Downey Jr.
Contrairement aux autres substituts du saumon, le saumon de Wildtype est cultivé dans des bioréacteurs à partir de cellules de saumon.
Comme l’explique Hypefresh, "le processus commence par l’extraction de cellules de saumons vivants du Pacifique.
Le saumon cultivé en laboratoire est servi dans un nombre croissant de restaurants américains après avoir obtenu l’autorisation de la FDA.
Wildtype, qui fabrique ce produit, est une entreprise basée à San Francisco qui bénéficie du soutien très médiatisé du fondateur d’Amazon, Jeff Bezos, de Leonardo Caprio et de Robert Downey Jr.
Contrairement aux autres substituts du saumon, le saumon de Wildtype est cultivé dans des bioréacteurs à partir de cellules de saumon.
Comme l’explique Hypefresh, "le processus commence par l’extraction de cellules de saumons vivants du Pacifique.
Ces cellules sont cultivées dans de grands réservoirs en acier similaires à ceux utilisés pour brasser la bière ou le kombucha.
Nourries d’un mélange riche en nutriments composé de protéines, de sucres, de graisses, de sels et de minéraux essentiels tels que le fer et le zinc, les cellules se multiplient dans des conditions qui reproduisent fidèlement l’environnement naturel du saumon.
Après la récolte, les cellules de saumon sont mélangées à des ingrédients d’origine végétale pour former une coupe “saku” de qualité sushi, biologiquement impossible à distinguer du saumon traditionnel."
Le saumon Wildtype a été servi pour la première fois en mai 2025 au Kann, un restaurant de Portland, dans l’Oregon, dirigé par le chef primé Gregory Gourdet.
Il est désormais servi dans trois autres restaurants au Texas, en Californie et à Washington.
Contrairement à la viande cultivée en laboratoire, qui nécessite l’autorisation et la réglementation de la FDA et de l’USDA, les produits de la mer cultivés en laboratoire relèvent exclusivement de la compétence de la FDA.
Le saumon cultivé par Wildtype offrirait tous les avantages du saumon sauvage, sans aucun des contaminants connus, tels que les métaux lourds, associés à la consommation de poisson sauvage.
Wildtype est désormais la quatrième entreprise américaine à obtenir l’autorisation de la FDA pour la viande cultivée en laboratoire.
Le saumon Wildtype a été servi pour la première fois en mai 2025 au Kann, un restaurant de Portland, dans l’Oregon, dirigé par le chef primé Gregory Gourdet.
Il est désormais servi dans trois autres restaurants au Texas, en Californie et à Washington.
Contrairement à la viande cultivée en laboratoire, qui nécessite l’autorisation et la réglementation de la FDA et de l’USDA, les produits de la mer cultivés en laboratoire relèvent exclusivement de la compétence de la FDA.
Le saumon cultivé par Wildtype offrirait tous les avantages du saumon sauvage, sans aucun des contaminants connus, tels que les métaux lourds, associés à la consommation de poisson sauvage.
Wildtype est désormais la quatrième entreprise américaine à obtenir l’autorisation de la FDA pour la viande cultivée en laboratoire.
Upside Foods et GOOD Meat ont obtenu l’autorisation pour des produits à base de poulet, et Mission Barns pour un produit à base de graisse de porc.
L’entreprise cherche désormais à se développer dans la vente au détail.
L’entreprise cherche désormais à se développer dans la vente au détail.
Elle exploite actuellement une installation pilote à San Francisco et a levé plus de 100 millions de dollars pour développer ses activités.
Sept États américains ont désormais interdit la viande cultivée en laboratoire, à commencer par la Floride.
Fin juin, le gouverneur du Texas, Greg Abbott (R), a signé le projet de loi 261 du Sénat, interdisant la fabrication, la transformation, la possession, la distribution et la vente de produits à base de "protéines cultivées à partir de cellules" destinés à la consommation humaine.
La loi entrera en vigueur le 1er septembre 2025.
L’Indiana, le Nebraska, le Montana, le Mississippi, l’Alabama et la Floride ont déjà adopté des lois similaires.
En signant le projet de loi de Floride, le gouverneur DeSantis a déclaré que son objectif était de protéger "l’industrie agricole dynamique" de son État contre les élites mondialistes qui veulent accuser l’agriculture traditionnelle, en particulier l’élevage, d’être responsable du changement climatique.
"Ce que nous protégeons ici, c’est l’industrie contre les actes de l’homme, contre un programme idéologique qui veut pointer du doigt l’agriculture comme étant le problème, qui utilise des choses comme l’élevage de bétail comme détruisant notre climat", a déclaré DeSantis.
"Ce sont ces mêmes personnes qui nous font la leçon sur des sujets tels que le réchauffement climatique, qui nous disent qu’il ne faut pas conduire de véhicules à combustion interne, qui affirment que l’agriculture est néfaste, alors qu’elles se rendent à Davos dans leurs jets privés."
Partagé par Jade le 18 août 2025 :
https://www.aubedigitale.com/le-saumon-eleve-en-laboratoire-soutenu-par-bezos-fait-son-entree-dans-les-restaurants-americains/
Sept États américains ont désormais interdit la viande cultivée en laboratoire, à commencer par la Floride.
Fin juin, le gouverneur du Texas, Greg Abbott (R), a signé le projet de loi 261 du Sénat, interdisant la fabrication, la transformation, la possession, la distribution et la vente de produits à base de "protéines cultivées à partir de cellules" destinés à la consommation humaine.
La loi entrera en vigueur le 1er septembre 2025.
L’Indiana, le Nebraska, le Montana, le Mississippi, l’Alabama et la Floride ont déjà adopté des lois similaires.
En signant le projet de loi de Floride, le gouverneur DeSantis a déclaré que son objectif était de protéger "l’industrie agricole dynamique" de son État contre les élites mondialistes qui veulent accuser l’agriculture traditionnelle, en particulier l’élevage, d’être responsable du changement climatique.
"Ce que nous protégeons ici, c’est l’industrie contre les actes de l’homme, contre un programme idéologique qui veut pointer du doigt l’agriculture comme étant le problème, qui utilise des choses comme l’élevage de bétail comme détruisant notre climat", a déclaré DeSantis.
"Ce sont ces mêmes personnes qui nous font la leçon sur des sujets tels que le réchauffement climatique, qui nous disent qu’il ne faut pas conduire de véhicules à combustion interne, qui affirment que l’agriculture est néfaste, alors qu’elles se rendent à Davos dans leurs jets privés."
Partagé par Jade le 18 août 2025 :
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