L’huile de Coco Vierge serait très Bénéfique pour la Santé Physique et Mentale, mais il serait interdit de le dire !
En 2001, alors que je vivais aux Philippines avec ma famille, je suis devenue la première personne à exporter une "huile de noix de coco vierge" des Philippines vers les États-Unis.
Le produit n’était pas connu sous le nom "d’huile de noix de coco vierge" aux Philippines.
On l’appelait simplement "huile de noix de coco" que les pauvres fabriquaient à la main, selon des méthodes traditionnelles, parce qu’il était moins cher de fabriquer ce type d’huile de noix de coco à partir de noix de coco fraîches que d’acheter l’huile de noix de coco raffinée produite en masse par des machines et vendue dans les magasins d’alimentation.
Nous avions passé les deux années précédentes à développer notre société Philippine "Herb aux Philippines" et à exporter certaines de ces herbes aux États-Unis pour l’industrie des compléments alimentaires à base d’herbes.
L’huile de noix de coco fabriquée à la main selon des méthodes traditionnelles n’était pour nous qu’un pis-aller, mais comme il s’agissait de l’huile alimentaire que notre famille consommait alors aux Philippines, nous avons décidé de la proposer également à la vente aux États-Unis.
Le reste appartient à l’histoire, car cette huile est rapidement devenue notre produit numéro un, changeant la vie de tant de personnes que des forces puissantes ont essayé de nous détruire pour arrêter la vente de cette huile alimentaire simple qui avait nourri les populations tropicales pendant des milliers d’années, avec d’immenses avantages pour la santé.
Ces bienfaits pour la santé menaçaient la part de marché d’autres produits aux États-Unis, notamment les médicaments pharmaceutiques et les "nouvelles" huiles polyinsaturées que la technologie a rendues possibles après la Seconde Guerre mondiale et qui sont aujourd’hui normalement appelées "huiles végétales" fabriquées à partir de maïs et de soja, qui sont aujourd’hui génétiquement modifiées (OGM) à plus de 90%.

Il y a quelques années, j’ai rédigé un historique complet de notre 20e anniversaire :